drupal statistics
Home Highlight Resep
Diterbitkan pada: Fri, May 3rd, 2013
: 428 Dibaca
Share   
share :
     

Resep: Risoles Keju Amerika

Bahan Kulit:
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdt susu full cream
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
- 1 butir telur ayam, kocok terlebih dahulu
- 100 ml air
- ½ sdm minyak sayur

Bahan Isi:
- 1 sdm mentega
- 20 gr bawang bombay, cincang
- 75 gr daging ayam cincang
- 50 gr wortel, potong kecil
- 1 sdm tepung terigu
- 2 sdm susu full cream, larutkan dalam 100 ml air
- 1 sdm penyedap masakan rasa ayam
- 2 sdm keju cheddar parut
- 100 gr keju cheddar, potong kecil panjang

Bahan Lapisan:
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 150 g tepung panir kasar
- Minyak goreng

Cara membuat kulit:
- Campur tepung terigu, susu, merica dan garam dalam wadah hingga rata.
- Tambahkan telur, aduk-aduk sambil tuangi air sedikit-sedikit hingga licin, tidak ada gumpalan. Masukkan minyak, aduk rata.
- Panaskan wajan dadar antilengket 20 cm, olesi sedikit minyak.
- Tuangkan 1 sdk sayur adonan sambil putar hingga membentuk bundaran. Masak hingga sisinya kering. Angkat.
- Kerjakan yang sama dengan sisa adonan. Sisihkan.

Cara membuat isi:
- Tumis bawang Bombay hingga layu.
- Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
- Tambahkan wortel, aduk hingga layu.
- Taburi tepung terigu, aduk rata.
- Masukkan bahan-bahan lainnya, kecuali keju potongan, aduk rata. Angkat.
- Isi tiap kulit dengan adonan Isi. Beri potongan keju, lipat bentuk amplop, rekatkan dengan larutan terigu.
- Celupkan dalam telur kocok dan balut dengan tepung roti.
- Goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Sumber: Sahabat Nestle
Foto: Ist.



Kuliner Terkini Terpopuler

Artikel Terkini


October 24, 2014 at 6:16 pm

Makan Malam dengan Kelezatan Potato Gratin

October 23, 2014 at 4:35 pm

Bosan dengan Menu yang Monoton? Coba Resep Salmon Saus Mentega